早速スープから。
| 動物系は鶏ガラあたりが使われているでしょうか。 |
| あっさりの醤油味で、餡が強めにかけられています。 |
| 具材のうまみも融合し、沁みる感じのうまさですね。 |
| 結構大きな丼で、全体的にボリューミーな感じです。 |
| 最後まで熱々で頂けますね |
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続いて麺を。
| 中細麺は加水率高めのストレート系。 |
| 茹で加減ややしっかり気味で、つるりと喉越しの良い麺です。 |
| しっかりと餡も絡みますので、いいですね。 |
| 麺量は１５０ｇ前後。 |
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| 具材は豚肉、キャベツ、人参、玉葱、ピーマン、木耳。 |
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定番の具材ですが、肉も多めで、しっかりと餡かけにされています。
そしてギョーザ。
| 全体的に丸味をおびた仕上げ、包み方で、独特な形です。 |
| 皮がモチモチで餡の感じも良く、美味しいですね。 |
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美味しくいただき完食です。
| 豚肉と野菜たっぷりのしっかり餡かけのうまにそばでした。 |
| ギョーザもモチモチで美味しかったです。 |
| 焼肉屋さん系のテグタンメンも気になりました。 |
丼物や焼肉も頂いてみたいものです。
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