| 動物系は鶏ガラあたりが使われているでしょうか。 |
| あまり感じず、僅かに下支えしている感じでしょうか。 |
| 醤油ベースですが、ベースの味は結構シンプルで薄めに仕上がっています。 |
| その分餡かけの方の味が気持ち濃いめになっていて、融合していい感じに。 |
| あっさりといただける感じですね。 |
| |
続いて麺を。
| 中細麺は加水率やや高めの縮れタイプ。 |
| 茹で加減ややしっかり気味で、ちょっとやわらかい感じですね。 |
| もう少し固ゆでの方がいいような気もします。 |
| 麺自体はオーソドックスな中華麺と言ったところですね。 |
| 麺量は１５０ｇ前後。 |
| |
| 具材は豚肉、海老、キャベツ、玉葱、人参、木耳、青菜、刻み葱など。 |
| |
具材はさっと炒めて餡かけにされている感じですね。
大きめの海老も入っていていいですね。
そして油淋鶏。
| あんかけにされており、ちょっと味付けも変わっていますね。 |
| 大きめの１枚肉を、食べやすい大きさに切ってくれています。 |
| |
美味しくいただき完食です。
| メニュー豊富なセット系がお得な中華系のお店ですね。 |
| 今回は単品で注文しましたが、セットでがっつりがいいですね。 |
別のお客さんが食べていた鍋みないなメニューも気になりました。
|
|
|
|
|
|
