動物系は豚が主体と思われる清湯系のタイプ。 |
ベーススープはデフォルトのラーメンと共通でしょうか。 |
辛いタレやトウガラシなども入っていて、やや辛めに仕上げられていますね。 |
中本さんやレッチリさんと比べると、それよりは控えめな感じですね。 |
啜ってもむせるほどではありませんでしたが、しっぱねするのでそっと口に入れます。 |
後半になると口の中は熱くなり若干ひりっとしてきますね。 |
中毒性のある仕上がりです。 |
|
続いて麺を。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20201121/19/iba-tiba-momoyan-ramen/6c/b4/j/o1556116714854711778.jpg?caw=800)
中細麺は加水率中くらいのストレート系。 |
茹で加減程よく、こちらも肉そばと共通の麺ですね。 |
さくっとした食感で、なかなかおいしいですね。 |
麺量は140g前後。 |
|
具材は台湾ミンチ、味玉、もやし、にら、刻み葱、唐辛子。 |
台湾ミンチは大粒でふっくらと仕上げてくれています。 |
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20201121/19/iba-tiba-momoyan-ramen/99/81/j/o1556116714854711779.jpg?caw=800)
|
味玉は辛すぎた場合のリセットも兼ねて追加してみました。 |
しっかり気味のゼリー状タイプで、半分に切ってくれていますね。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20201121/19/iba-tiba-momoyan-ramen/f3/82/j/o1556116714854711784.jpg?caw=800)
もやしは定番のアイテムですね。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20201121/19/iba-tiba-momoyan-ramen/d2/34/j/o1556116714854711785.jpg?caw=800)
にらも1cmくらいにカットされており、散らしてくれています。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20201121/19/iba-tiba-momoyan-ramen/83/9e/j/o1556116714854711789.jpg?caw=800)
そして唐揚げのピリからあげの方
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20201121/19/iba-tiba-momoyan-ramen/8a/8f/j/o1556116714854711792.jpg?caw=800)
このタレがまた絶妙ですね。 |
辛いのですが、辛いだけでなくうまく味を調えてくれています。 |
マヨも添えられており、一緒に絡めると最高です。 |
野菜も少量ですがついています。 |
|
更にタルからあげの方。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20201121/19/iba-tiba-momoyan-ramen/87/9e/j/o1556116714854711794.jpg?caw=800)
これもまたうまいですね。 |
ラーメンが辛いので、タルタルは最後のお口直しに回しました。 |
|
共に、唐揚げ自体のクオリティも高く1個もまずまず大きめでいいですね。 |
|
最後は卓上の漬物をさっぱりといただきます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20201121/19/iba-tiba-momoyan-ramen/26/39/j/o1556116714854711799.jpg?caw=800)
おいしくいただき完食です。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20201121/19/iba-tiba-momoyan-ramen/06/d1/j/o1556116714854711803.jpg?caw=800)
程良い辛さで、後引く中毒性のある台湾ラーメンでした。 |
そして唐揚げのクオリティが高いですね。4種類あるのもうれしいところです。 |
ちなみに、写真は撮り忘れましたが、入口にサンプルとして飾られた唐揚げ。 |
大きな丸皿に山盛りに盛り付けられていて、非常にそそられますね。 |
いつかこのくらいの分をたらふく食べてみたいものです。
|
|
|
|
|
|
|
|
|