天下一品　つくば店　こってり（２０２０年１０月）

この日はつくば方面へ

伝丸さんの次は

移転オープンの天一さんへ

 

 

２０２０年　２３０杯目です。

 

 

天下一品　つくば店　

こってり　７９０円

 

 

 

 

 

 

 

 

早速スープから。



 
動物系は鶏のタイプ。
香味野菜などと炊かれており、相変わらずのドロンちょ系。
セントラルキッチン工場で作成されているので、安定してしますね。
アツアツになっており、木村会長がテレビて言っていた薬味の量も程よく
きっちりと仕上げてくれていますね。
 
続いて麺を。

 

 

 

 
中細麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減普通で、少しやわらかいと感じるタイプの麺ですね。
後客の方はバリカタで頼んでいる様でした。今度真似してみたいと思います。
このくにっとした食感の麺も天一さんの特徴の一つですね。
麺量は１３０ｇ前後でしょうか。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱。

チャーシューは豚のタイプ。
 
 
 
 
スライサー使用と思われる薄手のタイプですね。
一口で頂けるのがいいですね。
スープを絡めていただくのもいいですね。
 
メンマは平たいタイプが。



 
葱は九条ネギでしょうか。青葱がうれしいですね。



 
おいしくいただき完食です。



 
旧店舗も長く営業され、特殊な２階構造のお店で味がありましたが、
この大箱できれいに改装されたお店で、しばらくは集客しそうですね。
以前は土浦にも店舗があったりしたのですが、貴重な県南のお店。
また、豆丼キャンペーンもスタートしている様ですので、スタンプ貯めて
今度こそはゲットしたいと思います。
お得なラーメンチケット（＋１杯無料）なども販売されている様でした。