まずは麺を一本。
| 太麺は加水率高めの平打ちストレートタイプ。 |
| きれいに整列してくれていますね。 |
| 以前に比べると、表面のざらつきは抑えられている感じですが、 |
| 心地良い噛み応えと風味の良い麺は相変わらずですね。 |
| 大盛同料金で４００ｇまで楽しめるのがいいですね。 |
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では早速つけ汁につけて。
| 動物系は鶏の白湯系のタイプ。 |
| しっかりと鶏のうまみが凝縮されている感じですね。 |
| 粘性もあり、麺への絡みも相変わらずですね。 |
| 最近は煮干しや魚介感は若干控えめな感じでしょうか。 |
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麺リフトアップの様子。
| 具材はチャーシュー、鶏団子、味玉、メンマ、刻み葱、板海苔。 |
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チャーシューは肩ロースの窯焼きタイプと
鶏の低温系タイプ。
そして増した分の窯焼きチャーシューと
トロ豚チャーシュー。
| 肉パラダイスです。 |
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そして味玉はトロトロのタイプ。
メンマは穂先タイプで、柔らかくいいですね。
最後は卓上のスープ割を投入します。
美味しくいただき完食です。
| やはり２枚看板のこのつけ麺も最高ですね。 |
| 前述のとおり、ぶん回しで開店良く回してくれていますが、 |
| 疲労度も半端ないでしょうね。本当脱帽です。 |
遅くなりましたが、改めまして８周年おめでとうございます。
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