この日は龍ヶ崎方面へ
山新さんへいったので
移転後未訪の
たかみさんへ。
２０２０年 ５１杯目です。
麺屋たかみ
ネギ味噌チャーシュー麺 ９９０円
| 早速スープから。 |
| 動物系は豚中心と思われるタイプ。 |
| オーソドックスな感じの味噌味で、しっかりとうまみがありますね。 |
| 塩分濃度も程よく、安定感のある味わいですね。 |
| 続いて麺を。 |
| 中太麺は加水率やや高めのストレート系。 |
| 茹で加減やや固めで、ぷりモチな感じの美味しい麺ですね。 |
| 麺量は１５０ｇ前後。 |
| 具材はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、刻み葱、板海苔。 |
| チャーシューは豚のバラタイプ。 |
| 箸でほぐれる感じのホロホロな仕上がりですね。 |
| これはチャーシュー麺にして正解でした。 |
| 刻み葱は白髪ねぎが多めに乗っています。 |
| スープに軽く浸していただくといいですね。 |
| メンマは普通のタイプで、ほうれん草は少量添えられている感じ。 |
| 板海苔は極小化されるお店が多い中、大きめのサイズですね。 |
| 美味しくいただき完食です。 |
| オーソドックスながら安定感のある美味しい味噌ラーメンでした。 |
| メニューは醤油や塩もあるようでした。 |
| 店内もきれいですし、場所的にも商業施設のそばですし、 |
| いい場所に移転されましたね。 |
