この日は仕事を終えて
鶏たけ商店さんへ。
唐揚げ補給してきました。
２０２０年 ４６杯目です。
鶏白湯中華そば 鶏たけ商店
濃厚鶏つけ麺 ９３０円
唐揚げ ４１０円
まずは麺を一本。
| 中太麺は加水率やや高めの少しうねりを伴うタイプ。 |
| 一旦晒して〆てから再加温して盛り付けてくれていますね。 |
| 少しくすみかかった感じで、全粒粉などの粉も配合されてそうです。 |
| 表面ざらつきのある感じで、なかなかおいしい麺ですね。 |
| 麺量は２００ｇ前後。 |
| では早速つけ汁につけて。 |
| 動物系は鶏の白湯タイプ。 |
| 少しとろんとした感じで、臭みなどは感じず、上品な仕上がり。 |
| マイルドな感じで、カエシも塩かと思う感じの味わいですね。 |
| 塩分濃度もつけ麺にしてはやや抑え気味ですが、不足感もありませんね。 |
| 麺リフトアップの様子。 |
| 具材はチャーシュー、鶏団子、刻み玉葱、刻み葱、レモン、板海苔。 |
| チャーシューは鶏の炙りタイプ。 |
| さっぱりと芳ばしくていいですね。 |
| 鶏団子も雰囲気があっていいですね。 |
| さっぱりと芳ばしくていいですね。 |
| 鶏団子も雰囲気があっていいですね。 |
| ん～やはり色々なお店で頂いてますが、こちらは本当絶品ですね。 |
| しっかりとマヨもついてきますので、申し分なしです。 |
| スープ割も合いますが、そのままいただき完食です。 |
| マイルド鶏白湯のおいしいつけ麺でした。 |
| 絶品の唐揚げはいつも５個にしてしまいますが、３個も選べます。 |
| まだ未食のメニューもありますので、次回の楽しみに。 |
