この日は中島屋さんへ行くも
材料切れで早じまい。
近くのパルナの
ゆきむらさんへ。
２０２０年 ２２杯目です。
ゆきむら亭 ショッピングセンターパルナ店
カレー豚骨らーめん ９０２円
若鶏の中華ソース ５８３円
| 早速スープから。 |
| 動物系は豚が中心のタイプ。 |
| 表層には背脂も浮いていて、割としっかりとした豚骨スープですね。 |
| カレーは風味付与程度で、あまり強く主張しすぎないですね。 |
| 個人的にはカレー系はバリバリ主張した方が好きなので、若干肩透かし。 |
| 少しスパイシーな感じが伝わってくるあたりはいいですね。 |
| 続いて麺を。 |
| 中太麺は加水率高めの少しうねりを伴うタイプ。 |
| 茹で加減程よく、プリプリとした食感の麺ですね。 |
| この辺りはデフォルトの麺とも共通かも知れません。 |
| 麺量は１５０ｇ前後。 |
| 具材はチャーシュー、味玉、揚げ茄子、もやし、水菜、刻み葱。 |
| チャーシューは豚の肩ロースタイプ。 |
| まずまずの仕上がりですね。 |
| 味玉も半分ですがのってきます。 |
| そしてポイントは揚げ茄子の様です。 |
| とは言っても、特筆すべきはありませんが。 |
| ボイルもやしでボリューム感が演出され、 |
| 水菜は彩アップに貢献ですね。 |
| そして若鳥の中華ソース。シングルは５個です。 |
| ややしっかり気味に揚げられていますので、しっかりとソースを絡めて。 |
| おいしくいただき完食です。 |
| 豚骨ベースの背脂の浮いたスパイシー寄りのカレーラーメンでした。 |
| アピタはドン・キホーテに変わったので、こちらもなくなってしまったのかと思いきや |
| パルナの方はそのまま継続されているのですね。 |
| 稲敷市でドン・キホーテ、パルナ、ケーズデンキ、山新、ケンズガレッジなど |
| 商業施設が充実した場所ですので、稲敷銀座と勝手に命名しました。 |
