この日は町中華めぐり
土浦市の
新ちゃんラーメンさんへ
初訪問です。
２０２０年 ２１杯目です。
新ちゃんラーメン
カレーラーメン ７２０円
しそ餃子 ４００円
| 早速スープから。 |
| 動物系は鶏ガラあたりが使われているでしょうか。 |
| ベースはあっさりな醤油ラーメンで、その上にカレールーがかかっています。 |
| 食べ進むにつれて、スープとカレーが融合していく感じですね。 |
| 最初少し物足りないかなぁとも感じたのですが、そのあたりも |
| 食べ進むに連れていい塩梅に変化しますね。 |
| 続いて麺を。 |
| 中細麺は加水率中くらいのストレート系。 |
| 茹で加減程よく、なかなかおいしい麺ですね。 |
| 町中華では、熟成麺や汎用性の高い麺が使われることが多いですが |
| こちらでは麺にもこだわっている感じですね。 |
| 後から知りましたが、看板には自家製麺の文字がありました。 |
| 麺量は１５０ｇ前後。 |
| 具材はチャーシュー、刻み葱、カレーの肉、人参、玉ねぎ。 |
| チャーシューは豚のタイプ。 |
| カレーラーメン系の場合、チャーシューはつかないことも多そうですが |
| １枚付いてくるあたりはいいですね。 |
| 刻み葱が散らされているのも好印象です。 |
| カレーの具は人参と玉ねぎがメインで、いい感じにトロトロです。 |
| そしてしそ餃子。 |
| 餡にしそが入っている感じですね。 |
| ガツンとではなくほんのりとしそが伝わってきていいですね。 |
| ふっくりと焼かれており、餃子も美味しいですね。 |
| サービスでしょうか、豆腐も頂きます。 |
| 美味しくいただき完食です。 |
| あっさり醤油ラーメンベースのカレーラーメンでした。 |
| 前客の常連さんは奥様と会話をされていました。 |
| その雰囲気からも居心地の良さが伝わってきますね。 |
| 自家製麺もなかなか良い感じでしたし、おすすめには釜揚げラーメンが。 |
| 気になるので、次回チャンスがあれば狙ってみます。 |
