この日は移動途中で昼食。
久しぶりに訪問してみました。
西友でお買い物をさっと済ませてから
訪問してみました。（繰り返しの術）
２０１４年 ３２杯目です。
麺屋 玲
限定 赤エイ塩ラーメン ７５０円
赤エイってどんな味なんですかね。
早速スープから。
澄んだきれいなスープ。
赤エイ１００％スープに、僅かに課長補佐も。
すっきりとした味わいですが、いい塩梅のうまみ。
そして、アブラの感じがこれまた程よくて美味しいです。
続いて麺を。
細縮れと平打ち麺が選べますが、
今回も平打ち麺を選択。
軽いウエーブの効果もあり、持ち上げもまずまず。
麺量は１５０ｇ前後。
具材は、チャーシュー、味玉、赤エイのほぐした身、刻み葱、ふのり。
チャーシューは最近このタイプに落ち着いた感じでしょうか。
そして、赤エイの身。
しっとり滑らかで、うまみもあり
なかなか美味しかったです。
美味しく頂き、完飲完食。
白身の割には、アブラの深みがあって
いいですねぇ。
ビジュアルはみな似た様な感じですが、
色々チャレンジしてくれて、面白いお店です。
久しぶりに訪問してみました。
西友でお買い物をさっと済ませてから
訪問してみました。（繰り返しの術）
２０１４年 ３２杯目です。
麺屋 玲
限定 赤エイ塩ラーメン ７５０円
赤エイってどんな味なんですかね。
早速スープから。
澄んだきれいなスープ。
赤エイ１００％スープに、僅かに課長補佐も。
すっきりとした味わいですが、いい塩梅のうまみ。
そして、アブラの感じがこれまた程よくて美味しいです。
続いて麺を。
細縮れと平打ち麺が選べますが、
今回も平打ち麺を選択。
軽いウエーブの効果もあり、持ち上げもまずまず。
麺量は１５０ｇ前後。
具材は、チャーシュー、味玉、赤エイのほぐした身、刻み葱、ふのり。
チャーシューは最近このタイプに落ち着いた感じでしょうか。
そして、赤エイの身。
しっとり滑らかで、うまみもあり
なかなか美味しかったです。
美味しく頂き、完飲完食。
白身の割には、アブラの深みがあって
いいですねぇ。
ビジュアルはみな似た様な感じですが、
色々チャレンジしてくれて、面白いお店です。
