休日。
旦那の車のメンテナンスに出掛けて
その車やさんの近くのラーメン屋さんへ
立ち寄ることにした。
目的のラーメン屋さんは長蛇の列だったので
その近くにあるラーメン屋さん
「にじいろ」
へ行ったよ。
醤油らーめん。
ん？
海苔が可愛くなってる！
心踊らす海苔が迎えてくれて
煮干しの香り効いてるのに
ものすごくキレイな醤油味。
なんの引っ掛かりも雑味もない
口の中いっぱいに旨味広がって
スーッと身体に染み渡ってくれる。
全粒粉仕込みの柄付きで香ばしい香り豊かな麺。
ロングサイズの柔らかな穂先メンマ。
ホッと優しい舌触りの美味いしか出てこないチャーシュー。
全く嫌味のない色鮮やかな青葱。
海沿いにあるオシャレなカフェのような店内で
こんなに美味しいラーメンを
食べてきたのだ。
ほんとに美味しいラーメンだった。
家族３人で
お店出た瞬間から
絶賛のトークが止まらず。
カウンター６席のみの
こじんまりとしたお店さん。
カウンターに貼ってあったラーメンの説明撮ったよ。
無添加。
化学調味料不使用。
そんなラーメンは
前にも食べたことあるが
そのときのそっけないそれとは
全く違くて
キレイなのに旨み溢れるラーメンだったんだ。
八王子
ラーメン
にじいろさん。
また行くにきまってる。
