勤め先レストランにて。
インフルエンザにおかされたため
パティシエール不在の1週間は
なんともハードで
正直しんどかった。
が
今は育児休暇中で
パティシエールであり
ソムリエールである
店のマダム
(オーナーシェフの奥様)
が
ランチ前に
ゼロ歳の息子を背負いながら
デセールの仕込みをする
という
素敵すぎる姿
と
共に
時は流れ
休日を
迎えた。
マダムによる
お祝いプレート。
勤め先レストランでは
お祝いごとのあるお客様には
お店から
小さな花束を
サービスするのだが
いつもお願いしているお花やさんから
昨日届けられたお花には
可愛いチューリップが!
春
先取り気分になり
心温まった。
シェフ、
シェフの右腕、
見習い、
そして
駆け付けてくれたマダム、
と
皆で
パティシエールの穴を埋め合い
いつもより早く出勤し
いつもより終わるのは遅く
やはり
正直しんどい
1週間であった。
が
身体はヘロヘロだが
気持ちは
やりきった感で
満ちている。
いや…
こんくらいで
やりきってなんか
いられないか…。
まだまだ
だ!!!
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