昨年の今頃
ソムリエ試験に挑戦していた
あたしに
なにからなにまでを
叩き込んでくれた
あたしにとっての
師匠
の
お店が
二号店を
祝オープン
の為
レセプションが行われた。
仕事終わりに行ったので
着いたときには
お客様は居らず
スタッフが片付けてをしているところだったが
お祝いの
お花を
送ることができた。
なによりも
久し振りに
師匠に会えたのが
嬉しいのなんの。
ガラス張りの
ウォークインワインセラー。
シャレオツ~!
師匠のお店の
シェフも
ソムリエールも
スーシェフも
久し振りなのに
いつもと変わらず
温かく迎えてくれた。
少ないスタッフで
常に先を走る彼らに
パワーをいただきました。
昨年の
あの挑戦は
師匠が側にいなければ
始まりもせず
合格はあり得なかったんだ。
仕事ちゃちゃっと終わらせて
顔出せてよかった。
初心に
戻ることもできた。
同業仲間
ぱないです!(笑)
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