ゆう爺のつぶやき。
沈黙の生き物「麹」
その成長はすさまじく
3日もたてばえらい事に。
こちらから察してあげる事で
麹はどうにでもなる。
根を伸ばすのか、花を咲かせるのか。
盆栽は「年」単位だけど、
麹は「分」単位。
どちらにも魅力を感じています。
長いときの中で人を魅了する盆栽。
短いときの中で人を魅了する麹や酵母。
成長に長短はあるものの、
魅了する魅力は永遠なもの。
刻々と時を刻み、
激しく時を刻み。
わび、さび。
静と動。
そして、静と動を繋ぐ「間」
当てはまる言葉が見つからないので伝えにくいですが、
その「間」は混沌としていて大きくも小さくもあり
硬くも柔くもある。さらに、見えたり見えなかったり
するもの。
私にとってそれは「人生のたかみ」
そこへ向かって
今日も精進！！
明日へ躍進！！
本日も皆様方のお越しをお待ちしております。
店主 甲斐 裕一
さぁ「麹」くん！
うまいもの作るから、サポートをよろしく！！
もうすぐ「酵母」くんが仲間入りするからね！！