家族・友人たちへ
彼を、私を、家族を、励ましてくれて本当にありがとうございましたo(^-^)o
こうなって、彼が、私が、
どれだけの仲間に支えられていたか、
思われていたか感じることができました。
ご飯を美味しく食べれる幸せ、それは普通のことなようでいて、
すごくありがたいことですね。
私はあんまり信心深くはないけれど、
太陽とか自然の光がピカーっとキラキラしてる景色を見ると、
ああ、神様とかいるのかな～と少しだけ思います。
毎朝、病室から朝日を写しました。
2011.12.24夜景
2011.12.30朝日
出会えたことそのものに感謝しています。
ではでは、板長不在のため、
いえちの台所、これにて閉店。
いえちの台所
休日
「パイレーツオブカリビア命の泉」のDVDを買ったら
嫁が、「海賊っぽい料理が食べたい！」と言い出しました。。
なんだそりゃ。。。
で、気持ち豪快に
丸の鶏を買ってきました
全体にニンニクをすりつけて、
塩、コショウ、オリーブオイルも全体に刷り込みます。
腹の中に
・切り込みを入れたワックス不使用レモン
・バジル
・セージ
・ローズマリー
を詰め込む
オーブンに入れたいけど、うちにはないので。。
レミパンに野菜と一緒に入れて蒸します。
（足とおしりをタコ糸でしばり形づけます。）
・ジャガイモ（インカの目覚め）
・ニンジン
・玉ねぎ
・ブラウンマッシュルーム
・ニンニク
弱火で蒸すこと1時間半！良い匂い
ホクホク野菜と盛り付けて完成！
最後に皮に油をかけてパリパリにしようと思ったのに、
蒸したことでズルむけてなくなってました＞＜
体に良いヘルシー蒸し鶏と自分達にいいきかせ。。
ちょっと皮もあった。
それにしても美味しい！野菜も味しみてて柔らかく旨い。
ニンニクもとろとろ
サンチェに巻いて食べても旨い！
嫁は全部手づかみでほじくって食べている、、
海賊っぽいよ
、良かったね。
いえちの台所
天然の平目が一匹980円でした！
五枚におろして、塩して、酒で拭いた昆布で挟み、
冷蔵庫で五時間（本当は一日置いた方がうまい）
平目の昆〆！ 塩して炙ったホタテとともに
前日から春巻きの具も作り、揚げ春巻きに◎
さらに鶏手羽を醤油で洗って、
白ゴマまぶして片栗粉+小麦粉で唐揚げに。
【タレ】
ネギ醤油タレ
：長ネギ、生姜をごま油で炒めて、醤油+みりん+酒をいれたもの
イタリアンタレ
：イタリアンパセリ、レモン汁、ニンニク、醤油を合わせたもの
平目茶漬け
【汁】塩した平目のアラで出汁を取り、緑茶で割って、
塩と醤油をちょっとで味を調える
平目の昆〆ネギ、せり、
海苔、梅肉、柚、白ゴマを乗せて完成！
汁の熱でヒラメに半分火が通った感じが凄く旨い◎
