牡蠣

岡山県産の牡蠣の出荷が昨年の暮れからピークを迎えている。昨年12月に「牡蠣」を買いに出かけたが、まだ小粒であった。業者の話では昨秋から暮に掛け約50日間の降水量が無く、１月１９日にまとまった雨が降るまで雨が降る事が無かった。餌となる植物性プランクトンを含んだ河川水の流入が少なく成育が遅れがちとなっていた。

Ⅰ月に入り「牡蠣」も産卵に備えて栄養を蓄える時期となりそろそろ牡蠣も大粒になっていると思い、今日牡蠣業者へ出かけた。予定どうり身もプリプリで、何時も通リ蒸し牡蠣を堪能するまで食べさせて頂く。

岡山県の牡蠣生産高は、広島県・宮城県に次いで全国３位である。

　　娘にと土産に頂戴した牡蠣箱。

牡蠣業者の奥さんが何時も佃煮にしている物を、おすそ分けに頂戴する。此の佃煮味付けは最高、晩酌にはもってこいである。

夕食のおかずにとフライパンで蒸しあげた。やはり引き上げたばかりの牡蠣は何時もながら美味しい、酒も1杯が２杯と進む「笑」

岡山県瀬戸内市邑久町虫明漁港にて、「虫明かき祭り」がⅠ月２９日に開催されます。
虫明漁港に行くには当日混雑しますので、「黒井山パーキング」から送迎バスが運行されますので之を利用した方がいいと思います。
昨年同様半斗缶￥２０００で販売されるもようです。