岡山市江並在住の原さん、昨年９月末に市販の種を植え、１２月頃から順次収穫、今年１月末に収穫した時の人参の内１本真っ白なのが出来ていた。人参は少し細めのようだが長さ１５cmで葉も生えていたそうだ、「写真の通り」。
原さんは今年は紅白が揃い縁起がよいと、喜んだそうである。拙もうん十年の人生年月だが真っ白な人参は今回初めてである。拙も猫の額ほど土地に小松菜、ホーレン草,しんぎ等時期のものを植えてるが。人参、大根、も今年はと考えて居る。
岡山県赤磐市にある、県農業総合センター農業試験場は「原産地とされる」「アフガニスタン」周辺の野生種には白や黄色の物もあるそうだ、突然変異でオレンジ色の色素が生成されなかった可能性があるとの見解。白の人参でもビタミンAは有るのだろうか？
１０㎝程の距離で撮影の為ピンボケになったが辛抱してください「笑」