結婚するときに母が教えてくれたホワイトソースの作り方。
分量、作り方はそのままで小麦粉を米粉にかえるだけ。
溶けたバターに米粉をまぜた時、小麦粉の時よりもサクサクっとしました。
牛乳を入れた後、ほんとにとろりとなるのか心配なほどしばらくはしゃばしゃばでした。
小麦粉の時と同じくらい、温めながらくるくるまぜているとある時点で急にとろりとなり始めました。
出来上がりの見た目はいつも通り
食べてびっくり！
軽いのです。
口溶けさらっと、胃にも軽い感じ。
これはいい
家族には内緒でこれからは米粉グラタンを続けます。
簡単、シンプル、長続き、でご機嫌さんに
