今回、時間と想いを共有した
ギリシャの人々と
ありのままで豊かな
クレタ島の自然が
それを感じさせてくれました。
ギリシャの伝統的な食に関わる
生産者さん達は、
ギリシャの歴史や伝統、
そして、それを受け継ぐ自分の仕事を
大切にし、誇りを持っています。
自然の素晴らしさを知り、
自然の恵みが活きるように
人が関わっています。
自然の叡智をいただくために
ありのままの自然を活かす。
彼らは、深いところで
全て与えられていることを
知っています。
寛大で
喜びを知り、
本当に大切なものを大切にする
ブレない強さを持っています。
非常に大切なことを
感じさせてもらいました。
私たちが意識を高めていくためには
自然の叡智への畏敬と親和が
必要ですね。
