今日は待ちにまった鶴齢の酒蔵見学！
さんとおにいちゃんと私でむかいました。朝は、お寺のまわりを3人で散歩。
すぐ裏が神社で、大きな木に囲まれた気持ちのいい場所があります。
親戚にごあいさつしてから、待ち合わせのおそば屋さんに行きました
新潟のおそばおいしい！
話もはずみました♪
日本酒ひよこくらぶで、疑問をだしあって話しました。
まずは、やる側の私が日本酒概念をかえなきゃなって思いました。
ごはんが終ると、2台に別れて青木酒造へ。
私は、目崎さんと。
流れるかっこいい新潟の景色と、目崎さんとの話と、SAKE ROCK。
途中ワイナリーや野菜直売所にも寄り道。
こっからは感覚的なことしかかけないので、なんとか解読してください(笑)
「青木酒造」
キレイな古い街並み。
日本酒の味をかえる、
米・水・麹。
人の一生に携わるようにつくられる。
すごく愛嬌がある。
自分が発酵しすぎたら死んじゃう。
ストレスを減らしてあげる、ゆっくりゆっくり。
育てる。
人も命がけ。
やっぱり子育てみたい。
毎日味が変わる。
その後、試飲させてもらった日本酒が今まで飲んだどんなお酒よりおいしかった。