溶接の機械が故障したとかで、予定より大分遅れましたが、やっと待っていた修復完了の連絡が入りました
凄い！ピカピカです！あの無惨な古包丁が新品同様に甦りました！
残念ながら、すでに柄が付けられていて、どの様に身が伸ばされたかは見られませんでしたが、溶接により７cm位継足されて、柄の半分より深めに挿し込まれているそうです。差込口も水気が染み込まないよう密閉されました。お待たせしたのでと、お値段も端数をおまけしてもらえました😊
「これで何十年も持ちますよ。」「ハハハ私の寿命より長そうですね
ところで、まな板も扱っていますか？」「ハイ、サイズは２種類で、材質は青森ヒバです。」の様なやり取りがあって、この際まな板も新しくすることにしました😊
青森ヒバは抗菌作用のあるヒノキチオールが檜より多く含まれるので、黒カビが生えにくいとのこと。「ヒノキチオールといいながら？」と言ったら、最初に発見したのが檜の精油成分からだったから（１９３６年野副鐵男博士による）とか、最初は香りが強いけれど次第に薄れること、必ず水で濡らしてから使うようにとか、最近見かける竹製は硬いので刃が減りやすいとか、色々教えてもらいました
↓「一片」と焼印が押されていたので、「ひとひら」の漢字が分かりました😊
