今年も文旦ピールの季節です。

今年も高知の四万十清流農場の弘岡さんが四万十文旦を、
西森農園の西森さんが土佐文旦を送ってくださいました。
家族揃って大好物。マーマレードなどにするにはもったいない！生のまま堪能させていただきました。

四万十文旦、土佐文旦とも皮も捨てられません！
こちらは毎年恒例のピールに…。

やっぱりチョコレートでコーティングはマストです。ピールのほろ苦さとチョコレートの甘さのバランスが良く、ワインにもぴったり🍷
不揃いなのはご愛嬌、ということで…。