ネット検索したところ、フナの日は茨城県古河市の鮒甘露煮組合が制定したらしいんだけども、鮒甘露煮組合についてはわからず。
鮒甘露煮の本も探してみたけど栗の甘露煮しか出てこず。
鮒関連で滋賀県のふなずしの本をPick。
2014年の「湖上フォーラ厶 みんなで語る「ふなずし」の歴史」を基盤に、2016年の滋賀県立琵琶湖博物館で開催された「公開座談会「ふなずし」の歴史が変わる」の内容とコラムを加えて刊行されたものだそう。
内容を見ると、ふなずしのルーツや作り方の変遷についての考察や、俳句などにみるふなずし、現在のふなずしについての話など。
各家庭のふなずし話と子どもたちのふなずし作りの話が面白かった。
