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里井真由美オフィシャルブログ Powered by Ameba

フードジャーナリスト。テレビや雑誌、webで活躍中。全国47都道府県、世界20ヶ国以上を着物で食べ歩きグルメ誌に連載中。日本の食文化に精通し、農林水産省 食料・農業・農村政策審議会委員に任命される。


🌸今日は暖かいですね〜🌸


3/15から、六本木の東京ミッドタウン🌸

春のイベント「MIDTOWN BLOSSOM 2024」開催


ザ・リッツ・カールトン東京による「ブロッサム・カフェBLOSSOM CAFÉ」が4/14までオープンしております〜


@tokyomidtown_official 

@ritzcarltontokyo 


今年はミッドタウン・ガーデンが

桜に加えて春の草花を存分に楽しめる空間になり、


可愛いお花柄のキッチンカーが新登場でございます〜🌸


→動画も見てね


ザ・リッツ・カールトン東京さんが考案された

オリジナルカクテルやスイーツもおすすめ〜


白いテントみたいなチェアも素敵で、

手にしているカクテルは「Blossom Spritz(ブロッサム・スプリッツ)」


新緑・桜・和のイメージの3色ゼリーが美しいグラデーション🌸スパークリングワインカクテルです


お食事は「バジル風味のシーフードグリーンカレーと十六穀ライス」、牛肉と5種スパイスのミートラグーにチーズがアクセントの「チリコンカンとモッツァレラチーズのパニーニ」

めちゃ美味しゅうございますのよ


そしてー🌸


スイーツは桜の花びらとほろ苦いクリスピーキャラメルの

「桜香るブリュレチーズケーキ」、


練乳&柑橘系ベルガモットチョコ2種類

「ザ・リッツ・カールトン東京 オリジナルチョコレート」🍫  


花々にな囲まれて頂くと

更に美味しさ倍増実感しちゃう〜🌸


夜のライトアップもすてきなムードになりそう🌸✨🌸✨

23日にはパブリックアートが舞台の音楽とダンスの特別パフォーマンスも開催されるそうですよ♡


🔻

ミッドタウン・ガーデン

期間限定「ブロッサム・カフェ」

六本木駅すぐ 東京ミッドタウン内です!


🌸ブロッサム・カフェ

営業時間

◎月~木曜 正午~午後6時

◎金・土・日曜と祝日、および桜満開時は

正午~午後9時(それぞれラストオーダーは閉店30分前、荒天中止)


@tokyomidtown_official 

@ritzcarltontokyo 


。。。


#PR



















TBSテレビ「Nスタ」

ハンバーガー第4次ブームについてコメント



第1次ブームの1970年代はマクドナルドやモスバーガー、ロッテリアのハンバーガーチェーンが日本でオープン。第2次ブームの2000年頃はグルメバーガーのFUNGOやご当地バーガーの佐世保バーガーなどが流行した。第3次ブームの2015年頃は海外グルメバーガーのSHAKE SHACKなどがオープン

現在は第4次ブームです。

SNSや動画での情報拡散、

インパクト大で進化系のグルメバーガー。


そして、韓国からは渋谷に行列人気

「マムズタッチ」の登場も!




まだまだ ハンバーガーブームは続きますね

1/26金20:00〜 インスタライブします!

チョコレート談義しましょ〜🔻🔻



meiji さんに お力添え頂き

スタジオから生ライブでございます〜🍫🍫


チョコレート談義 ご一緒しましょ〜🍫🍫🍫


・チョコレート検定 満点💯🍫秘話?や、

・新しくなった meiji THE チョコレート、

・ホワイトカカオチョコレート

・飲むショコラ 実演!












遊びにいらしてくださいね〜



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1/20、TBSテレビ「王様のブランチ」出演予定です

午後の部「買い物の達人」コーナー
12時〜13時までの間で、人気の あのスイーツをご紹介します〜☺️

ご覧頂けると嬉しいです。
どうぞよろしくお願いいたします。

令和6年度能登半島地震被災地のみなさまに心からお見舞いを申し上げます。

多くの方が心を痛めていらっしゃるかと思います。私自身も何かできないかと、公私共に模索を続けながら、公的には日本飲食団体連合会理事として飲食店さまの応援体制を整えること、また個人的には募金と「魂を捧げている方」の応援が更にできればと思いました。

特に、私のサイトではスィーツや食べ物関係の読者様が多いので、まとめとして書き、今後も情報更新させて頂きます。

日本を代表するパティシエ・シェフのお一人、辻口博啓シェフが、令和6年能登半島地震による被災地支援を呼びかけられています。


辻口シェフInstagramより


辻口博啓シェフは、石川県七尾市のご出身です。
また、石川県観光大使もなさっています。
お店は ル ミュゼ ドゥ アッシュ」を中心に、
また、私自身がとてもお世話になっている小松市空港にもお菓子を販売されています。金沢には「スーパースイーツ製菓専門学校」 を展開され、まさにお菓子で地域、人を繋げていらっしゃる方です。

おそらくお菓子好きな方はもちろん、テレビやメディアで見た事はある!という方も多いかと思います。

私も、現在多くのお仕事をご一緒させて頂き、

過去には私自身が長く小松市食文化大使に任命頂いている流れから、石川県小松市では当時の市長様と対談もさせて頂きました。石川県愛を多く語ってきました







。。。

今回の地震でも、シェフご無事である事はすぐに連絡が付きましたが、その後、被災地への復興にご自身の魂を捧げていらっしゃいます。

私は多くは出来かねますが、今、できる事として
魂を捧げている方々の応援を第一に、
amebloでは「募金箱設置」のお店まとめと、情報更新をしてまいります。

。。。

辻口シェフのお店

⭕️ル ショコラ ドゥ アッシュ(全店)

東京都中央区銀座6丁目7−6
https://www.lcdh.jp/


⭕️モンサンクレール
東京都目黒区自由が丘2丁目22−4
https://www.ms-clair.co.jp/


⭕️アクアイグニス吉川南
埼玉県吉川市美南3丁目25−1
https://aquaignis.jp/yoshikawaminami/


⭕️ フォルテシモアッシュ

愛知県名古屋市千種区高見2丁目1−16
http://www.fortissimo-h.jp/


⭕️コンフィチュール アッシュ
三重県多気郡多気町ヴィソン672番1 スウィーツ2
https://vison.jp/shop/detail.php?id=49


⭕️ 北海道牛乳カステラ



。。。




他、辻口シェフを中心にグループ会社、懇意にされているシェフや企業様の協力店


関東エリア

⭕️スイーツガーデンユージアジキ

https://www.yuji-ajiki.com/


⭕️スイーツスタンダード
東京都大田区雪谷大塚町

https://www.instagram.com/sweets_standard_/


⭕️菜道(ヴィーガンレストラン)
東京都目黒区自由が丘2丁目15−10
https://saido.tokyo/


関西エリア

⭕️パティシエ エスコヤマ

兵庫県三田市ゆりのき台5丁目32−1

https://www.es-koyama.com/


⭕️パティスリーアリスエレーヌ
兵庫県姫路市坂元町127
https://alice-et-reine.com/



中部エリア

⭕️シェシバタ 確認中

https://chez-shibata.com/



⭕️甘音屋
姫路市広畑区蒲田5丁目200
https://www.kamada-amaneya.com/




何かしたいけどどうすれば?
という相談もよく頂くので、
まずはこの記事が参考になればと思いまとめました。また、引き続き情報の更新もしていきます!


今後の辻口シェフのご活動は
公式Instagramへ





明日12/22 テレビ東京15:40〜

「よじごじDays」出演させて頂きます🤍


井上和香さんと、めちゃくちゃ楽しいロケを

ご一緒させて頂きました☺️


「まだ間に合う!年末の百貨店お得な歩き方」

ぜひご覧下さい☆よろしくお願いいたします!


【速報〜】麻布台ヒルズ  森JPタワー33階から


🇫🇷フランス料理の巨匠、三國清三氏プロデュース


グランビストロ「Dining 33」

先行試食会にお招き頂きました


㊗️2023年11月24日オープンです❗️



圧倒的なスケール感🔻


麻布台ヒルズ 森JPタワー33・34階/

面積約3,300㎡(約1,000坪))内


。。。


眺望の素晴らしさ、そしてお料理の素晴らしさ!

今日頂いたメニューは ディナーの一例🔻


⚫︎アミューズ

⚫︎グリーンアスパラのショーフロア

⚫︎トリュフのパイ包み焼きスープ仕立て

⚫︎平目の塩昆布焼き

⚫︎ウズラのフォアグラ詰め

⚫︎紅玉のコンポート、抹茶のアイス モンブラン

⚫︎マスカルティーと御用蔵醤油のマカロン

⚫︎紅茶

⚫︎ワイン 三國シェフスペシャル


この眺望さと三國シェフ監修のお味で

11000円〜とかなりお値打ちだと思います。

デザートも種類豊富で、販売あり!


🔻ご予約は始まっていますよ〜


東京都港区麻布台1丁目3-1

麻布台ヒルズ森JPタワー33階

TEL:03-4232-5801

(電話受付時間:11:00~23:00 ※11/24までは平日11:00~20:00のみ)

営業時間:ランチ11:00~15:00(L.O.14:00)、ディナー18:00~23:00(L.O.22:00)

定休日:なし

席数:テーブル170席、個室4室28席

価格:ランチ6,000円~、ディナーコース11,000円~



















♥️グランドハイアット東京♥️2023年のクリスマスシーズンのテーマは「Grand Love」♥️🎄♥️ 

今夜11/9から華やかにイルミネーションもスタート✨クリスマスステージには、テーマと「ホテル20周年」にちなみ、20個のハートに囲まれ、点灯&クリスマスケーキ発表会



クリスマスケーキは8種類です♡

モンブラン、高さ約30cmの大きなお菓子の家、

Grand Love(大きな愛)をイメージしたハートのケーキ、真紅、鮮やかなグリーンが目を引く新作のケーキもございます〜

#PR お招きありがとうございます







⭕️11/4 16:00〜「土曜もヒルナンデス!」出演予定です。



2023年ご紹介された中での人気♥️から

厳選編に選んで頂きました〜  感謝♡

番組は、

一度は見てみたい「絶景」

一度は食べてみたい「グルメ」

一度はやってみたい「体験」他、番組ウラ話も...?


スイーツのご紹介ポイントで出演、チラッとね🤭


⭕️11/4  16:00〜17:00

日本テレビ「土曜もヒルナンデス❗️」


よろしくお願いいたします🙇‍♀️