ヒルトン東京「マーブルラウンジ」では、アリスのデザートビュッフェ「アリスinローズ・ラビリンス」が9月6日（金）から11月6日（水）まで開催中。過去の入店記録を超えるほどの勢いで大人気、連日の賑わい。プレス席にお招き頂きました
それくらい「ヒルトン東京」=「スイーツビュッフェ」のイメージがついているかもしれません。数ヶ月ごとに変わる 毎回のテーマを楽しみに何度も訪れています
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今回の コンセプトは“薔薇と鏡の迷宮でひらかれる耽美でダークなお茶会
播田エグゼクティブペストリーシェフがアリスの物語から着想を得たスイーツ&セイヴォリーが30種以上！薔薇や王冠のゴージャスさやキュートなスイーツ、ブラックユーモアあり、まさに迷宮でのお茶会にピッタリなラインナップ
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今回は「更なる新しい進化」
つまり新進化‼️ が随所に見えてきます。
これって、すごい事だと思います
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①程よい先取りと圧倒的な世界観
②食べやすいサイズ(が増えた)
③セイヴォリー(塩味フード)の充実
④フードロス、環境問題にも貢献
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①程よい先取りと圧倒的な世界観
→色にも顕著に現れています
赤と黒。バラと鏡で創り込む、まるでヨーロッパの貴族の館のような美空間
9月と言えば〜 秋の芋栗カボチャ、紅葉色やからし色、渋緑を思い浮かべる中、大胆な赤と黒で統一。装飾だけではなくスイーツも赤×黒。
ハッターが待つラビリンス・ノワール
③セイヴォリー(塩味フード)の充実
スイーツはアリスの物語から着想を得たそうで、小さめで食べやすいサイズのものがとても増えました
トランプ・プチタルト
ひと皿に盛っても可愛い。食べやすく色々な種類が食べられるのも嬉しい
ハートの女王様の御成り
自分好みで仕上げてもらえるアイス、竹炭のソフトクリームもトッピング自由！ワッフルも様々なコンフィチュールでアレンジ可能。楽しくおいしいです
ローズ・トラップ（白バラ）
ベシャメルソースとチーズで、とても美味しく軽やか。全体的に、塩味フードも美味しくブラッシュアップされている。まさに新進化！
ドリンクも、定番の「ドリンク・ミー」やドイツの高級紅茶ブランド、ロンネフェルトの紅茶を含む約20種類と豊富
スイーツビュッフェとはいえ、塩味のものをうまく挟むことでエンドレスに食べられるのです
悪魔的な味の組み合わせですね♡
そんなお味のバランスと、薔薇と鏡の迷宮でひらかれる耽美でダークなお茶会。
この世界観はスイーツ好きはもちろんファッション系の方々にも大人気です
④フードロスを防ぐ「#完食ジェンヌ」の推進や、髪ストローの導入など、環境問題にも多く取り組みをされています。
まさに新進化！の素晴らしい流れ
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どこから撮っても 映えます。
フォトスポットも満載です！
自撮りしてるところ。撮られてました。笑
(取材許可得て棒を伸ばしてます)
ホテル スイーツビュッフェのパイオニア、ヒルトン東京さんの新進化！ ぜひ 圧倒的な世界観に浸ってみてください。11月6日まで開催中です！
ヒルトン東京