世界16ヶ国❗️27種のパフェが勢ぞろい〜‼️
日本最大級❗️パフェの祭典「パフェスPAFES」が3/20〜3/31 静岡nicoeで開催です！プレス発表会にお招き頂きました。
今回の主催は、昨年、大ヒットした「かき氷甲子園」と同じく春華堂さん🔻昨年の記事🔻
今回も「メゾンジブレー」江森 宏之 シェフが総監修で、フレンチ「ラペ」松本 一平シェフも引き続きご登場です！
。。。
更に
中華「麻布長江」田村 亮介シェフ
日本料理「鈴なり」村田 明彦シェフ、
イノベーション「セララバアド」橋本宏一 シェフ
カービングMeica Yamamotoさん
アメリカ大使館 ステファン シェフ
フードコーディネーター タカハシユキさん
フードデザイナー 田中淳子さん
総勢9名の食スペシャリストさんのパフェが週替わりで頂けます❗️
。。。
いちご、メロン、でこぽんや梅、アイス、生クリーム、ヨーグルト、カカオなど「いわゆるパフェ」をイメージしやすいものはもちろん、各国の特徴を活かした個性的なパフェも登場します。
。。。
静岡が誇る クラウンメロンは、美しくカービングされ、丸々1個がパフェになる贅沢さ。こちらのみ予約販売です
日本の桜、とちおとめ苺のパフェは、総監修江森シェフのパフェ。桜餅のような和テイストがおいしい
デコポンとヨーグルトも好みー♪
使っている、熊本産の「MILKOLO」ヨーグルトがすごく美味しかったです
中国 杏仁パフェ
村田料理長の「南高梅」パフェは、梅干、梅酢、カリカリ梅など、梅シロップ、梅肉甘露煮など梅づくし。おいり と、春華堂のしらすパイが添えられ食感のアクセントも心地よいです
杏仁と柚子、キクラゲも入ってます。おいしい
田中さんの 「ガーナカカオ」は、チョコではなく、カカオパウダーにアガベシロップやココナッツオイルを加えた美と健康を意識したパフェです
すでに「パフェス」もプレス発表会から大人気でした
開催されたら静岡に集合ですね！