【世界の旅日記/タイ】有機農園とタイ料理の体験型!今またタイ行きたい。カオソーイも流行ってるし〜 | 里井真由美オフィシャルブログ Powered by Ameba

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フードジャーナリスト。テレビや雑誌、webで活躍中。全国47都道府県、世界20ヶ国以上を着物で食べ歩きグルメ誌に連載中。日本の食文化に精通し、農林水産省 食料・農業・農村政策審議会委員に任命される。


テーマ:
昨年ですが、タイ国政府観光庁様のお力添えでタイに行ってきました。
http://www.thailandtravel.or.jp
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前にも少し記事は書いたのですが、夏にかけタイの人気がますます高まるので、改めて「こんな旅もあるよ」とご紹介〜。

今回はお料理好きな方必見「体験型」です。人気のタイ料理「マンゴーツリー」さんを通じてタイ料理を食べるのも作るのも好きな方と集って行ってきました。

タイ女子旅〜♪今までの旅には無い感じでハマル。有機農園でのわたし。うふふ

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3泊4日で初日は街を楽しみ、農園近くのホテルに移動して滞在。早朝はタイ式の参拝をし、

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感謝の気持ちをお供えしたら、私たちも朝ご飯♡ホテルビュッフェでタイ料理〜
朝から野菜も果物もお肉もスイーツも盛りだくさん。おいしいからどんどん食べ進みます
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タイスイーツと言えばココナッツ。たこ焼きみたいに丸くて
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中はミルキーでとろとろ・おいしくていくつも進む
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朝食終えたら、農園に船でお出かけ〜
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長靴もウエアも貸して下さる。揺れも無く快適に農園までゆ〜らゆら。で、着いたら早速、料理に使うハーブを採取。有機ハーブの香りのすっばらしいこと!
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果物も

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鶏さんも元気で{732F7817-9065-449C-8424-0940316706C8}

豚さんはくつろいでて

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日本と同じくお米もすくすく育ってます

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休憩には もぎたてココナッツを。トロミと甘み。ジュースがおいしい

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農園を身近に体験すると、食べ物や自然への感謝の気持ちがすごく生まれる。素材の味を知るのは味覚を養う原点だと思うし、農地その場で同じ空気で食べる味は、いつも味覚の記憶に染みこませておきたい。スパイスや香り、ソースで食べる料理こそ そうかも。

 

 

つみたて有機ハーブで皆で料理をしますよ〜

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ホテルの料理長、厨房の皆さまに教わりながら〜

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スパイスも野菜も農園のモノ

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複数人のグループに別れて作りました。

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タイ風焼き鳥、トムヤムクン、パッタイ、などなど〜。仲良しのアジアン料理研究家の伊能すみ子ちゃんとご一緒だったので心強く。笑

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農地体験してお料理して、その場でワイワイ食べるのって思い出になる

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料理を作るのも好きな方にはかなりテンション上がると思いますよ〜

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おいしくできて良かった良かった

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今、また改めてタイ行きたいな。タイ料理も流行ってるしカオソーイもまた食べたい=

 

 

 

 

次は、タイのマーケット!路線上も水上も街の台所になっちゃう凄さを体感。世界的に有名なあのマーケットにも下矢印

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タイの情報はコチラ

タイ国政府観光庁
 http://www.thailandtravel.or.jp
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


 

 

 

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