東京カレンダー 2月号に掲載 福井県「天たつ」さんの「越前仕立て 汐うに」

東京カレンダー♪

発売中2月号110㌻「これが食通たちの食べ方！白米をご馳走にする名脇役」に掲載頂きました(^^)

福井県「天たつ」さんの「越前仕立て  汐うに」をご紹介してます♪

汐うにを100g作る為に100個以上のバフンウニの卵巣を使うんです。ちょこんと食べたら、まさにお口の中がうにまみれ〜(^^)♪

汐うには、このわた、カラスミと並ぶ日本三代珍味の一つです。

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