パリ7区でおすすめのビストロ「オー・プティ・トノー | 里井真由美オフィシャルブログ Powered by Ameba

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フードジャーナリスト。テレビや雑誌、webで活躍中。全国47都道府県、世界20ヶ国以上を着物で食べ歩きグルメ誌に連載中。日本の食文化に精通し、農林水産省 食料・農業・農村政策審議会委員に任命される。


テーマ:
初日。パリの日曜朝市に出かけた後、ランチは7区のビストロ「オー・プティ・トノー」http://www.aupetittonneau.fr/index.php/ja/
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わたしが おいしいって思える条件の一つは「温かみ」


もちろん食事の温度って意味じゃなく


食に感謝と敬意があり「さぁ召し上がれ」って「思いがある」こと



それがちゃんと伝わり「ありがとう、おいしいです、ごちそうさま」と伝えられる

料理の内容や価格うんぬんじゃなくて、星付きシェフがいるレストランだってどこだって同じです


オー・プティ・トノー は温かみあるビストロだ


お料理はおすすめ品を4人でシェア
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初めて入るお店では

●定番メニュー
●季節メニューや限定メニュー

を食べるようにしています


お店の方に聞くのが早いですが、大体のお店では冊子に定番メニューが多く書かれています。季節や限定メニューは変動するから、修正できるように手書きや別紙になっていることが多いです

ここでは黒板に手書き
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冊子から黒板から、と選びつつ




あ、「まんま野菜」って嬉しい
手の込んだアミューズブーシュもいいけど、今朝 新鮮な市場を見てきたから今日の気分は まんま野菜に胸きゅん♪

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温野菜を中心に、
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絶対食べたかったホワイトアスパラガス
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グリーンアスパラガス
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お店の一押しは「ブランケット・ド・ヴォー(Blanquette de Veau)
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「ブランケット」を「クリーム煮」と訳す場合もあるようですが、まさにその通り。

牛肉をあまり焼き色をつけずにソテーし、小麦粉と生クリームで白く仕上げるお料理です

日本で、牛肉はブッフ・ブルギニヨン(牛肉の赤ワイン煮)をイメージしがち?ブランケットもおいしいので、ここではぜひこちらを
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ってことは。他のお肉料理にも期待してオーダー。肉職人さんが焼き上げる牛ソテーおいしかったです
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おすすめの赤ワイン
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デセールも4種を選んでシェア
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見た目よりずっと軽くて食べやすかったタルトタタン
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同じく大きい。キリッと酸味が効いてペロリと完食したレモンタルト
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プリンが1番の迫力かな 濃厚
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ビストロは大味で味が濃いとイメージしがち。でもこちらはマイルドで食べやすい


素材を活かしたフランスの昔から伝わる定番お料理


開店してすぐ入った時は空席が目立った店内も、出る頃には満席。お客様は皆が笑顔で談笑してて




あったかいね おいしいね




外に出たら、お洒落なおばあちゃまがお座りになって新聞読んでいらしたの。ニッコリ笑ってウィンクしてくれた
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おいしかったかぃ?
ここのお店、良いでしょ




そんな感じかな
もっと話しかけたら良かったな
お写真撮らせて頂いたら良かったかな






ふと思い返すのも、パリ旅の良さ♡











「オ-・プティ・トノー」
http://www.aupetittonneau.fr/index.php/ja/
ホームページは日本語ありで読み易いです


#Paris_et_moi
#パリとわたし

パリ巡りに便利サイト
http://jp.france.fr/
http://ja.parisinfo.com/




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