「龍吟の鰻」を食べに、夜な夜な〜♪

名古屋から、仲良しのシェフとオーナーがいらっしゃいました。

「chez KOBE」 の小林シェフと須賀祐介オーナーです。

お２人のたってのご希望で、龍吟の鰻！を頂きに参りました。

お二人を隠し撮りしていたら、、、


私も隠し撮りされていた。笑

実は、この日は私は案件６件目。笑
お二人も、フレンチフルコースを召し上がった後だったので
本当に、鰻と鮎のみ！のアラカルトを頂く事にしました。

さばいてから焼くので
４０分ほど時間がかかるとのこと。
シェフがイカの香り揚げを作って下さいました。

これ、おいしかった!
桃のガリ。
ちゃんと甘くてちゃんと酸っぱい。
どうやって作るんだろ。。。

鮎、登場！！
燻された薫りがたまりません。。
こちらは２尾、お二人に召し上がって頂きました。


じゃーん！
まず登場したのが、白焼き。

カリッとホロッと、、、
甘くて香ばしくて
こんなおいしい鰻があって良いのかしら～～～。

透明で薄くスライスされた塩で
キリッと頂くも良し。

失礼。。。。
手で頂くのも温度感が伝わってきて
それはそれでおいしいのです！

この白焼き、たまりません～

皮目がパリッとしてる、こんなに小さくなっても
ピッとしてるの、はぁー。すごい！

そして、王道の蒲焼き
これは、もう何度頂いても
感動するばかり。

初めて召し上がって頂くお２人も
そうとう感動されていました。
やはり、龍吟　山本シェフは素晴らしい！！

山本シェフは
全国のシェフからも人望厚い方でいらっしゃいますよね。
今回は、お席の予約や鰻のおとり置きなど
とっても良くして頂いたので
感謝申し上げます。

そして、小林シェフや須賀祐介オーナーとのご縁を
繋いで下さった
須賀洋介シェフにもやっぱり感謝です。

画像は　山田宏己シェフ還暦パーティーでの
記念すべき（笑）２ショット♪

　　


食で繋がる人とのご縁。
人生での財産のひとつです。

これからも、どうぞよろしくお願いいたします。



食べるって、楽しい♪
感謝を込めて、今日もごち～
ポチッと、どうぞよろしくお願いいたします。