（社）日本フードアナリスト協会 評議委員、１級フードアナリストの立場から、
冷凍食品情報誌に講師として執筆連載させて頂いておりました。
メインタイトル「五感で感じるスイーツ事情」
最終話は
「ご当地スイーツと冷凍技術の重要性」
フジテレビ
「小倉智昭さんの にっぽんの祭り・ふるさとの味」
出演させて頂いた時の
エピソードも交えながら、、、、。
今年、自ら一番 キーワードにしている「ご当地」
スイーツについて、巻頭２ページ執筆させて頂きました。
連載はこの号で終了しましたが、
引き続き、日本が誇る技術の重要性や
日本の食、食文化の情報発信を続けていきたいです。
また、改めて振り返りながら
連載内容をまとめたいと思います。
ご関係者の皆様、連載中はありがとうございました。
食べるって、楽しい♪
感謝を込めて、今日もごち～
ポチッと、どうぞよろしくお願いいたします。
