今年の記事は、傳さんのお夕飯でフィナーレです♪
鰆の千切り野菜あん（ほんのり甘酢）
心が綺麗な人は
銀杏に顔が見えるそうな＝。笑
契約農家さんのお野菜たち。
ビックリする程味が濃い！
ごま油と昆布を絡めた野菜は本当においしい。
鴨ネギ！しかも蕪でとれたお出汁なのです。
赤身のところだけ葛をまぶしてあるの。
固くなりすぎず、旨みも甘みも増します。
脂身の所はそのままなので、お出汁にコクが出ます。
最後の〆のごはん！！
の前に～
クリスマスに伺っているので
お客様 スタッフとプレゼント交換♪
大盛り上がりでした～
くじ引きで、私は大将と交換することになりました。
キラキラの金袋に入った、山菜果物のストラップを沢山頂きました～
（東北復興支援グッズです。購入金が寄付されます）
この季節に？と思いきや、すでに水揚げされてるのですね。
デザートは
「最初はモンブラン」
栗と「爽やかな甘み」が入ったクリームと
カスタードクリーム。
半分召し上がったらカウンターに上げてください。
ということでお出ししたら、、、
大将が煮リンゴをたくさん
入れて下さいました。
そして！
さらに赤い箱を頂いて、、、、？？
これをパリパリーッとくだいて
アップルパイのようにいただきまーす。
神保町 傳でん
大将のお店の良さは、美味しいだけじゃない！
何と言っても楽しいのですよ～。
料理の演出も楽しいし、
お店そのものがエンターテイメントしていていいなーって思う。
カウンター席のお客様同士がすっごく仲良くなっちゃうの。
この日、私は一番先に帰ったのですが、
皆さんに見送られるかのよう。。。笑
もちろん、お店からは
大将と女将さんがいつもお見送りして下さいます。
今年も沢山ごちそうさまでした。
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12月31日です、今年ももうあとわずかですね。
皆様には今年も本当に、お世話になりました。
食べ物と自分の仕事のことばかり書いたブログですが
1300人以上の方に読者登録もして頂き、
毎日多くの方にアクセス頂き、
ぺたぺたぺた～とたくさん頂き、
日々感謝の気持ちで一杯です。
この場を借りて御礼申し上げます。
本当に本当にありがとうございます！！！
そして来年も仲良くおつきあいの程、
どうぞよろしくお願いいたします。
皆様 良いお年をお迎え下さいませ
2012／12／31
食べるって、楽しい♪
里井真由美