六本木）龍吟 ８周年、聖夜の御献立 後編

六本木　龍吟 に来ています。

後編はこのメニューから。

⑥赤ムツの炭火焼　煎り米と黒酢をまとわせた香煎仕立て
　生うにおろしを添えて

脂がのった赤ムツと煎り米の香ばしさ。
そして、たっぷりのうにと、ベビーオイスターはとても相性良し。
一番右は柿のごまあん

次は、いきなりふわふわの雪がのった台がサーブされ、、

クリスマスツリーが　りんりん♪音を鳴らしながら
うんしょこらしょと登場！

毎回、このメニューの時にりんりん鳴りながら登場するの。
すごいチームワーク。

よく見ると、このツリーは中が空洞で、
スモークがたっていて、

中に、　クリスマスチキンが～～～　！！！

⑦ツリーの中からチキン登場！

ぱっと見は小さいけれど、
すっごくパンッパンに膨らんでいて
外皮がパリッパリです。

中にはむぎゅ～～～っと
黒トリュフ入りおこわがぎっちり。
味はもちろん、中のとろとろ具合や
外皮のパリッパリ具合はただ者ではありませんでした！

⑧黒毛和牛サーロインと脆壊玉子のすき焼き仕立て
ふきのとうの香りとともに

特別な玉子を特別な方法で揚げて、
極上の黒毛和牛と絡め合う。
ふきのとうの苦みが絶妙に合っていて、かなり好みな一品でした。

⑨桜茶の炊き込みご飯　駿河湾の桜海老と共に
　　香の物　赤出汁

香ばしく揚がった桜海老と
淡い桜の香りがピッタリ。

　　　　　

もちろん！　２杯目のおかわりも頂きます（お茶碗が変わった）
おいしいのですよ～～～

⑩龍吟スペシャリテ　－196℃の苺あめと＋99℃の苺のアメ炊き

キーンと冷えた苺をパリッパリと割り、
とろ～～～～～り　熱い苺をかけて頂く、このハーモニーはたまらない～～～

苺のほか、林檎、葡萄、洋梨など　あるのですが
苺、おいしい～～～

1⑫龍吟名物　六本木ぷりん

まろ～～～っと濃厚。〆にピッタリ♪

特注の貝のスプーンで頂く、こだわりようです。
（まるでキャビア。？）

　　　

最後はお薄茶で〆

六本木　龍吟

今回も沢山の感動とおいしさを有り難うございます。
ミシュラン三ツ星昇格、
そして８周年おめでとうございます。

記念日メニューごちそうさまでした！


食べるって、楽しい♪
感謝を込めて、今日もごち～
ポチッと、どうぞよろしくお願いいたします。