今年こそは！の上海蟹オスメス食べ比べと
コース料理を堪能中です。
コースをいただき、いよいよオスメス登場！
上がメスで、下がオス。
ひっくり返すと差がよくわかる。
メスはお腹がまあるく、オスはお腹が尖ってます。
下のオスは、とくにハサミが危ないので
ぐるぐる巻きにされてました
一言で言うと、「メスの甘み、オスのうま苦み」
メスはやっぱり卵が命ですから甘みが濃厚。
オスはネットリさと旨みと苦みが同時にくる感じ。
う～～～ん、甲乙つけがたいけど
個人的にはメスかなぁ。。。
食べた時期は、ややオスの美味しい季節だったのですが
（９月頃からがメスが美味しく、10月後半になるほどオスが美味しいと言われてます）
それでもメスの濃厚さが印象深いかな。
蟹は身体を冷やす、との事で
生姜湯を一緒に頂きます。
こういう心遣いが嬉しいですね。
コース料理が続き、
鮑とスッポン、茶樹茸の鉄観音滋養スープ
鮑も美味しかったです。
とっても身体に良さそうなスープで
頂いた後にも爽快感がありました。
蟹味噌と蝦子麺
ムチムチした麺とツブツブした食感、味噌のネットリさがたまらない一品でした。
そしてデザートは３種
手前のジャスミン茶のシャーベットがすごく美味しかった。
真ん中は紫米のプリン
杏仁豆腐のマンゴーソース
上海蟹食べ比べで大満足！！！と言いつつも、
こちらのお店は「焼餃子」が大人気。
そして土鍋麻婆豆腐も人気なので
次はこの２品を頂く予定。
食べるって、楽しい♪
感謝を込めて、今日もごち～
ポチッと、どうぞよろしくお願いいたします。
