ずっと食べたいと思っていたケーキがありました。
【オーボン・ヴュータン】が
新宿高島屋で限定で販売していた、、、【エクスキ】！！
２度伺って、２度とも敗れていましたが
敗者復活戦！最終日に予約して出かけました
オーボン・ヴュータン 【エクスキ】
これは、もう、相当のもの。
複数層になったチョコレートのグラデーションや
スパイスのきかせ方など、、、相当な技術だと思う。
断面は、、、ごらんの通り。
滑らかでコクがあり、キャラメル系のチョコと ビターなチョコとのバランスが絶妙です。
味にも見た目にもアクセントになるコリアンダー （端の粒粒２個）
とっても満足なお味でした。
。。。。。で、当然
１個で 終わる分けないよね、私の場合。
てなわけで。
ま、主要６メニューは頂いちゃいましょー。
これも食べたかったの。。。フロマージュ
レアチーズケーキの概念が変わるくらい（？）の美味しさ。
チーズなんだけど、ミルクの香りが漂う。。。
チョコ＆フランボワーズ
チョコのコクと、フランボワーズの酸味が心地よい美味しさ。。。。。
スポンジ生地にはナッツもたっぷり。
【オーボン・ヴュータン】の名が付いた、名作。
ただのクレームブリュレ ではな～い！！、この美味しさは格別
いちじく＆ベリー
赤すぐり・黒すぐり・・・・・スポンジには やっぱりナッツがたっぷり。
忘れてはならない、、、、エクレア
シンプルなようで奥が深いエクレア。 ハイレベルなお味です。
頂きましたね～。。。。今回もかなり。
.。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
オーボン・ヴュータン
http://www.cakepia.info/shop/recommendation/au_bon_vieux_temps/
新宿高島屋では10個販売されていました。
美味ケーキの為に、
最終日 駆けつけました
今回は新宿高島屋限定メニューを含みます。
今度は本店に食べに行くぞ～。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
食べるって、楽しい♪
感謝を込めて、今日もごち～