この前 仲良しのシェフが紹介してくれた野菜。
ででん！ぎょっ
その名も「ルタバガ」
見た目はほとんどカブ。でももっと濃厚な味わい。。。
これ、
そのまんまで食べようとしてる訳じゃないからね、もちろん。スゥエーデン語の「rotabagge」が語源のルタバガ。
スコットランドの郷土料理にもよく登場するらしいです。
イギリスではカボチャがポピュラーになる前は
このルタバガをくりぬいてハロウィンパーティーしてたそう。
日本には明治時代に入ってきたんだけど
いまでは北海道で少し生産している程度。。。美味しいんだけどなぁ。。。