▲雑誌のお店
オ～プンから約２か月でラ～メンWalkerに掲載されたお店に行ってきましたぁ～🚃🚃
到着したらまず、店内左側に設置されている券売機で食券をゲッチュします🎫
明日、2024年1月23日(火)は
臨時休業らしいのでご注意くださいませ
オ～プン半年であっという間に行列店になりましたね
お店の前には並びきれず、列は途中で途切れて最後尾はここら辺
一応、交通整理要員のバイト(
)は居ますがトロイので
の角度に行列ができていないか確認してから最後尾に並びましょ
店先には自販機が設置されております
いつものアイテムも販売されているのでゲッチュしておきましょ
この自販機で購入した飲み物は店内持ち込みOKです
やっとこさ店内入り口付近までたどり着きました
店内待ち列はないのでもうちょっとで着席できそうです
ここまでの所要時間は約６２分
オ～プン当初の情報では「回転は速い」という書き込みもありましたが、、、
この日は若干、遅めの印象
着席は基本的に店員さんが案内してくれるようです
着席するとカウンタ～はこんな感じ
左から
割箸 白胡椒
お酢 唐辛子
カラメ
お水とレンゲはセルフサ～ビスとなります
店内入って右：道路側に給水機が設置されているので必要な場合はここからゲッチュしてくださいませ
無料トッピングはおなじみの４セット
着席してからは比較的早めにニンニクコ～ルがかかります
おやじ：トッピングどうされますかぁ～
うずら：ヤサイ、ニンニクでぇ～
ラ～メン ヨシトミの初ラ～メンはこちら
ミニラ～メン ８５０円
初来店ってこともあり、まずはミニラ～メンにしてみました
ミニって言っても麺量は２００ｇあるようです
横から見るとこんな感じ
昔の二郎 ひばりが丘の様なとんがり盛
ニンニクは控えめ
天地ガエシ
麺は幅広で綺麗に均等な極太平打ちが特徴で
加水率は二郎より高めに感じます
おやじさんは鷹の目 本店などで修業して昨年、秋に独立しているので二郎直系とは別の仕上がりになるのは当然ですが…
ス～プはしっかり乳化して醤油の辛味に豚骨の甘みのバランス型
豚もそこまで主張強くない感じだけど柔らかめでカエシの味浸みもちょうどよくて濃厚ス～プにもマッチします
ただこの日のス～プは若干、しょっぱかったかなぁ
んでも、なかなか美味しいラ～メンだったし
リピありかも
量は一般ユ～スを意識しているのかＧ系としては少なめ
（一般的な中華屋さんに比べたらちょっと多め）
本家二郎やＧ系に慣れている人は「小ラ～メン」(９００円)でも全然大丈夫かも
■所在地
千葉県千葉市稲毛区小仲台6丁目17-2
■最寄り駅
JR各線 稲毛駅
■営業時間
【火～土】
11:30 ～ 14:30
18:00 ～ 21:00
【日曜日】
11:30 ～ 麺切れまで(15時頃)
■定休日
月曜日
■公式X
https://twitter.com/junknoodleshop2
■公式instagram
https://www.instagram.com/junknoodleshop44103/
ご馳走様でしたぁ～