いただきもののアールスメロン。

太い軸から出た蔓（ツル）が細く枯れてきたので、

そろそろ食べ頃と思い、縦半分にカットしたところ、

中央のタネ部分から出てきたのは萌やし（もやし）のような…。

収穫して時間が経っているのか、季節外れなのか、

種が発芽していました。

発芽にエネルギー（栄養分）を取られるので、お味は…？

上品な甘さと芳香はそのままでしたが、水分が減っており、

ジューシーさはもう一つといったところでしょうか。

穀類や豆類の種子を人為的に発芽させた新芽野菜を

総称してスプラウト（sprout）といいますが…。

確かに暗所で発芽していますが、さすがに食べませんでした。

◆◆◆

メロンから萌やし