ナス（鳥飼茄子、水なす、千両なす）の剪定

【6月21日】

大阪府河南町。
NPO法人シニア自然大学校「なにわの伝統野菜研究会」の畑で、
阪上さんご指導のもと農作業。

作業内容

・なにわの伝統野菜「毛馬胡瓜」の（赤葉）枯れ葉取り

・スイカのおどし（鳥よけ）張り

・ナス（鳥飼茄子、水なす、千両なす）の草引き、剪定

・野菜収穫（ブロッコリー、ミニトマト、玉ねぎ、にんじん、

じゃがいも（キタアカリ、アンデスレッド）、ふだん草（スイスチャード）、毛馬胡瓜）

鳥に食べられないようにスイカの畝に糸を張ります。

色鮮やかなスイスチャードもたくさん収穫しました。

ミニトマトはこれから赤く美味しくなりそうです。

乾燥した碓井豌豆も収穫。

観物として保存食になります。

こちらは乾燥したそら豆。

本日もありがとうございました。

「なにわの伝統野菜」の基準
1）概ね100年前から大阪府内で栽培されてきた野菜
2）苗、種子等の来歴が明らかで、大阪独自の品目、品種であり、
　栽培に供する苗、種子等確保が可能な野菜
3）府内で生産されている野菜
（大阪府環境農林水産部農政室推進課パンフレットより）