愛媛県松山市のお土産で、
「炊き込みご飯の素 瀬戸内 鯛めし」(2合炊き用)をいただきました。
郷土料理として有名な「今治鯛めし」が家庭でも簡単に作れます。
米を研いで浸水させ、具材の焼鯛と松山あげと乾燥にんじん、
だしを加えて炊飯します。
刻んだ大葉を天盛りにしてひと手間。
鯛だしの旨み、松山あげのコク、生姜が全体をひきしめて、
おかわり必須！の美味しさです。
観光などで現地に行って食べるのが一番ですが、
手軽に本場の味を楽しめて嬉しいですね。
ごちそうさまでした。
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