今日の実習は、シュークリームのクリーム＆箱詰め担当でした(￣∀￣)
銅ボウルでCreme patissiereを作るのは熱い以外大して苦では無かったのですがー……。
今日は少し多めの分量でキャセロール(片手鍋)を使って炊いたので、前より泡立て器の使い方が難しかったです；；；
あとやっぱ熱い(((((
今日は人指し指がお陀仏になったよ！！！！！
必死で鍋を混ぜていても、技術以前に腕力と体力が無い所為かpatissiereを若干焦がしてしまいました………ハァ…。
パワーリスト着ける習慣身に付けようかな…。
因みにタイトルのディプロマットとは、シュー生地に絞るCreme diplomateの事です。
Creme patissiereに生クリームを混ぜたものを、Creme diplomateと言います。
どーん！
ハイもう見慣れた光景ですねー、３回目！！(((
３ 回 目 ！ ！ ！
マジで誰かに配りたいですあげたいです何かちょっと飽きｔ(^ｑ^((((((
明日と明後日は講習だぜぇぇいゃっふぅぅぅぅうぅぅぅぅえっふぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅうぅぅぅぅぅうぅぅぅ!!!!!!