『サッポロ一番みそラーメンを美味しくする方法』なる動画を見ました。今まで自炊に無縁でしたので、この手の動画がたくさんアップされてるのに驚きましたね。という事で、作ってみました。
用意する食材（１人前）
・タマネギ半玉
・モヤシ１００ｇ
・ニンニク２〜３粒
・油をお玉２杯
・味噌を小さじ２杯
・水６００㏄
①タマネギを食べやすいサイズに切り、ニンニクを微塵切りに。
②フライパンに油をひき、ニンニクを炒めますが（弱火）、この時にニンニクの香りが上がるまで炒めます。香りが出たら、タマネギを入れて更に炒めます（中火）。
③タマネギがしなってきたら味噌を入れて、タマネギに馴染ませます。ポイントは、やや味噌を焦がす事。
④味噌の香りが上がってきたらモヤシを入れますが、これは１〜２分程度。
⑤水６００㏄を入れ沸騰させます（強火）。沸騰したら麺を投入。併せて付属の粉？も入れちゃいます。２分茹でて出来上がり。
僕の場合、油がなかったのでチューブのバターを使ったのと、ニンニクもチューブで代用しました。また、モヤシもコンビニで売ってるモヤシと野菜のパックを使いました。逆に、これが良かったのかなとも思ってます。バターの風味が何とも言えません。
あとは好みでニンニクや味噌を多くしたり、味噌の焦がしを強くしたり。また、トッピングで味付け玉子やチャーシュー、ホウレン草などお好みでアレンジを。それと、油は多く使った方が美味しいかもしれませんね。
ニンニクを炒める時、油が意外に跳ねます。後片付けが面倒ですが、それでもなかなかの味です。ひと手間加えるだけで、インスタントラーメンがこうも変わるのかと驚きました。
星３つ！