先日、近所のスーパーでマグロの解体ショーが行われました。その日の朝に、千葉県沖で捕れたキハダマグロ。重さが２４㎏だそ～です。デカっ！こんなの釣れたらど～なるんだ？とか妄想しながら、物珍しさに終始見物を。
調理人さん（？）の包丁さばきが見事でしたねぇ。さすがです。腕前はもちろん、包丁もキレキレに磨いでいるんでしょうね。綺麗に三枚に卸し、骨に着いた『中落ち』を、スプーンで細かく削ぎ落とし。ホント鮮やかでした。
解体ショーが終わると、待ちに待った試食会です。残念ながら、僕は食する事はできずで。人だかりが凄く、奥さんの一口分を確保するのがやっとでした。奥さん、お腹が空いていた事もあって、一層美味しかったそ～でご満悦。これぞ、家内安全で家庭平和です（笑）。