今日、家人は友人たちと何処かへ春ドラに出かけました。そのお土産は、阿蘇のGENKIパン「Bakery Genki」の塩パンとアンパンでした。多分、ドライブの目的は阿蘇方面だと思っていたので「待ってました～っ」です。
GENKIパンは、豊富なラインナップが人気で、トレイのパンが売り切れる度に、新しい焼き立てを追加するパン屋さんです。袋の中に入ってたのは、この「塩パン」と「アンパン」で、私のお気に入りは売り切れていたとのこと。
とはいえ、数あるパンの中で塩パン（右）は超のつく人気パンで、売り切れていても、店内で次の焼き上がりの補充を待つ方々に何度も出くわしました。
お土産のアンパンは、まだ食べたことはなかったけど、ずっしりした手に持った感に食を誘われました。小豆餡たっぷりで生地は薄～くてしっとり。甘さもほどよく、鼻先をかすめるゴマ風味が心地よく、のど越しも申し分なしでした。
私のお気に入りは、このコーナーで、中でも栗の乗っかったモンブランには、はまりっぱなしです。
GENKIパンは、イートインスペースはゆったりで、広い窓からの阿蘇の眺めは絶景ビュー。ランチやティータイムにはもってこいで文句なしのヒーリングスポットなのです。
因みにこの画像は、熊本地震前の時のものです。
震災後、しばらくして出かけてみると復活していました。ただ、器やカップがご覧のように・・・。聞けば「あの時の、食器類の割れた姿は、今でも忘れられません」とオーナーさん。だから震災後は、トレイもカップも、割れる心配のない仕様に変えたのだと・・・。こうした容器やカップ、メモリアルなだけに、オーナーさんの思いがジーンと伝わってきて、ランチの度に心和むのです。
間もなく始まりますね。10連休が。お出かけの際のランチスポットに加えてはいかがでしょう。黄色地にGENKIの暖簾が目印です。
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阿蘇市内牧1015-19
時間：9：00～19：00
店休：月曜日
電話：0967-32-2462
