フキの佃煮

里山の味わい、フキの佃煮です。

野津町の「こびり屋」さんの手作りです。

じっくり煮込まれたのだな、と思わせる艶々感が食を誘います。

塩分抑え気味ながら、しっかりした甘辛味で、噛むほどのモッチリ食感がここと良く、白ごはんとの相性は、抜群ですね。

お茶漬けにも良さそうですね。