茄子の漬物

今年も食卓に、お袋さんの味、ナスの漬物が登場しました。

当分は楽しめます。

もちろん、ナスの漬物と言えば、大分特産のかぼすです。ギュッと搾れば美味さと爽やかさの虜になります。

カボスの登場が待ち遠しいですね。