皆さんこんにちはv(・∀・*)
いつも遊びに来ていただき
ありがとうございますv(・∀・*)
本日はこのような物を🎵
晩飯
天ぷら("｀д´)ゞ
この日はおかんのリクエストで
天ぷらが食べたいと言われたので
適当に材料を
用意しといて("｀д´)ゞと
お願いしたの✨
用意された具材
イカ
海老
大葉
ゆきのした
ヨモギ
こごみ
なすび
別にした処理とかではないけど
イカは薄皮剥いで
斜めに軽い切れ目を入れておき
海老は腹に五ヶ所くらい
切れ目を入れたら
まな板に置いておき
背の方から
指で押して筋きりをして
伸ばしとく("｀д´)ゞ
それでした処理完成です🎵
あとは
薄力粉と卵水を使い
卵を水で溶いたら少しだけ
薄力粉を加えてかなり緩い状態で
良く混ぜる🎵
そのあとに追加で薄力粉を
加えて、泡立て器でさくっと切るように
粉が普通に残って混ぜない感じで
合わせとく(笑)
写真は無くて申し訳ないが
天ぷらの粉は基本的に混ぜるな‼️が
正しいと思う(笑)
まあそこまでしてても
中々お店の天ぷらみたいに
カラッとざサックリとは
中々完成しないけど(￣▽￣;)
そして、高温の油であげていく🎵
油を切ったら
お皿に乗せて
天ぷらの完成ですv(・∀・*)
感想はまぁ
衣は失敗したけど家庭で
食べる分には美味しいかと("｀д´)ゞ
では、皆さん
(⌒0⌒)／~~バイバイ
…そして、
次回予告…
中華
炒飯