皆さんこんにちは👋😃
本日はサクッと料理を開始しますv(・∀・*)
本日はこちらφ(゜゜)ノ゜
洋風
ハチノスとゴボウの
塩煮です("｀д´)ゞ
完成したのがこちらです🎵
ゴボウとハチノス、
味は塩だけのとてもシンプルなやつで
すごくアッサリしてるのだけど
こちらの料理は…
ハチノスの臭み抜きを
うまくやらないと
ちと臭いがきつい(￣▽￣;)
今回は、ちと
臭み抜きに失敗してしまった(￣▽￣;)
まぁ旨かったが
ちと臭いがきつかった(;´A｀)
でもまぁ
作ったのでとりあえず
作り方でも( *´艸｀)
材料
ハチノス
ゴボウ
塩です(笑)
ゴボウは食べやすい大きさに切り
水にさらして灰汁抜きをしとき
鍋にハチノスと水を入れたら
ゴボウを加えてコトコトと
煮ていきます( *´艸｀)
そして、
八割かた
水分がなくなったら
今度は
塩を足して
味を整えてから
器に盛ったら
ハチノスとゴボウの塩煮の
完成ですv(・∀・*)
ハチノスは
ちと下処理がめんどくさいので
これを作るだけでも
下処理でかなり手間になるのだが
やはり淡白な味なので
どのように加工しても旨いv(・∀・*)
ちと、ハチノスの料理の
種類は今後
増やしていきたいね✨
でわでわ皆さん
(*・ω・)ノバイバイ✨
…そして
次回予告…
謎飯
下仁田ネギとベーコンの
オーブン焼き