清水です。
今日は、お昼休み時に、直売会がありました。
販売していたのは･･
県立農林水産技術総合センター
→黒枝豆「ひかり姫」、ぶどう、栗、小豆など
兵庫県漁業協同組合連合会
→いかなごの佃煮、のりの佃煮など
北播磨おいしんぼ館
→北播磨の地酒など
県立農林水産技術総合センターの
Mr.山田錦（←私が勝手にそう呼んでいるだけです）
こと杉本研究員も今日は、売り子さんスタイルで
登場です。
以前にも紹介したことがありますが↓
黒枝豆って特有の風味があって美味しいのに、
どうしても、さやに茶色のまだらができがち。
そこを克服して、さらに食味も良い新品種として
県が開発したのが「ひかり姫」でした。
枝豆は、さやに２粒入っていたり３粒入っていた
りしますが、このひかり姫は２粒のさやが多いそう。
それだからか、なんか粒がふっくらしている
ような。
お味はもちろん黒枝豆らしい風味の濃さなの
で、購入した半分は冷凍保存して長く楽しもう
と思います。