清水です。
最近、曇りかと思えば雨、雨かと思えば
晴れという日が続き、洗濯物を干すタイミ
ングに失敗しています･･･。
さて。
ご存じの方もいらっしゃるかと思いますが
淡路島のご当地グルメ＝島サラダのフェア
が7月1日から始まります。（～8/31まで）
これまで、淡路島牛丼、淡路島バーガー、
生しらす丼、生サワラ丼･･･と淡路島一体で
数々のご当地グルメを生み出してきた淡路です
が、数年前から島サラダを売り出しています↓↓↓
「野菜かぁ～」と二の足を踏むなかれ。
お野菜だけではなく、お肉や魚介も入った
ものもあります！
ということで、
島サラダフェア2023Summer
のメニューをご紹介します。
Friselle pugliese （フリゼッレ・プリエーゼ）
1,650円
KUMI’S KITCHEN ANANDA店
ドーナツ型パンに、あわじ島グルメトマト®
と自家製チーズにオレガノとバジルがOn。
淡路島たこサラダ
1,000 円 ( 税込 )
明石焼 志田
地元のたこ、地元の野菜がたっぷり！
こちらは通年で提供されているメニューだ
そうです。
島サラダエッグサンド
450 円
チーズ＆ピザワークス 淡路島 WEST
淡路島産小麦を使用したピザ生地に、淡路
島の野菜と北阪卵、自家製チーズを挟んだ
ピザサンド。
淡路牛ビーフカツの島サラダ丼
2,420 円
しぶれっと
しぶれっと
淡路牛のビーフカツレツと淡路野菜、特製デミ
グラスソースが一体となった一品。
同じく「しぶれっと」から
淡路牛のローストビーフ
島サラダ仕立て しぶれっと風
1,980円
1,980円
しぶれっと
本日のスープとパンが付いたセットで
どうぞ。
夏野菜のラタトゥイユと自家製ハムのタコス風サラダ
（コース料理内の1品）
（コース料理内の1品）
コース 4,400 円 〜
農園レストラン夢蔵
自家菜園で夏野菜をラタトゥイユにし、自家製
ハムと自家製ハーブ入りトルティーヤで巻いて
食べるタコス風サラダ。
カリカリ淡路牛揚げ茄子の島サラダ
1,200 円
中華バル GEN
揚げなすとトマト、カリカリの淡路牛に
バジルの入った甘酸っぱいソースでいただく
一品です。
作りたてモッツァレラのカプレーゼ
1,000 円
CHEESE&PIZZA WORKS AWAJISHIMA
洲本市の川上牧場の生乳から作った自家製
モッツァレラをまるまる1個使ったカプレーゼ
です。
カリカリちりめん 玉葱サラダ
550 円
和楽
淡路島産玉葱のフライドオニオンと揚げ
たシラスをトッピングしたサラダ。
夏野菜のイタリアンサラダ
玉葱とアンチョビのソース
（コース料理内の1品）
玉葱とアンチョビのソース
（コース料理内の1品）
コース 2,750 円 〜
L’ISOLETTA OSTERIA CON CUCINA YUKI
40種類以上の野菜に、淡路島産玉ねぎのすり
おろし、ニンニク入りのアンチョビのソース
をかけていただくサラダです。
彩り島野菜と鱧のマリアージュ
1,280 円
淡路インターナショナルホテル ザ・サンプラザ
レッドアンデスとスイートコーンのマッシュ
サラダに、玉ねぎや鱧の湯引きがプラス。
淡路島なるとオレンジの爽やかなジュレもいい
アクセントに。
旬の野菜と食材を使った島サラダ
（コース料理内の1品）
（コース料理内の1品）
コース 11,000 円 ～
和匠 よし乃
パティシエのサラダ
330 円
菓子工房 ルミエール
いろいろ野菜のカップサラダです。
淡路野菜のきまぐれサラダ
600 円
キッチンユーカリが丘
淡路島の野菜７種類のサラダを自家製トマト
ドレッシングでいただきます。
淡路牛のローストビーフのせ
スパイシーダーサラ
スパイシーダーサラ
1,200 円
玉ねぎ倉庫跡地 志知カフェ
淡路牛のローストビーフが乗ったサラダ
を韓国風の自家製スパイシードレッシングで
いただきます。
夏の旬菜豚シャブそうめんサラダ
1,200円
ミレットマルシェ ソラ
淡路島えびすもち豚の冷シャブと
淡路ワカメ(芽かぶ)ソーメンに夏野菜のソテー
を淡路島玉ねぎ入りのポン酢ドレッシングで。
島サラダ ローストビーフ
1,650 円
絶景レストラン うずの丘
ミルクの風味豊かなカチョカヴァロと
淡路牛ローストビーフをいただくサラダ。
夏の島野菜と沼島産鱧のガスパチョ風
宿泊プラン（島会席atシェフズテーブル）で
提供されるメニューのうちの１品。
同宿泊プランは20,000 円〜。
ホテルニューアワジ プラザ淡路島
旬の夏野菜をガスパチョ風に。淡路島の鱧
を洋風にいただきます。
サラダの枠をぐっと広げた美味しそうな
メニューもいろいろありますね。
「淡路島ならではのものを食べよう」という
際のご参考にしてみてください。
さ・ら・に
フェア期間中（8/31まで）には、抽選で
以下のものが当たるチャンスも。
①お店で島サラダを食べてInstagramに投稿！
→抽選で１名に淡路ビーフ（10,000円相当）
→抽選で10名に淡路島たまねぎ（2kg）
②お店で食べた島サラダについてアンケート
に答える！
→淡路島たまねぎ（20名様）
各店舗の営業時間などの詳細は、ＨＰをご覧
ください↓↓